Nie tak dawno pisałem o mojej wyprawie do Le Grande Chartreuse, gdzie spotkałem się z likierem tam produkowanym. W zakonie kartuzów przechowywana jest od 1605 r. tajemnicza receptura, którą zna tylko dwóch mnichów. Sam proces destylacji jest wykonywany w Voiron, gdzie jest dystrybuowany, w szczególności do USA.

Eliksir długowieczności?

Niektórzy określają likier jako eliksir długowieczności, co jest ciekawym dodatkiem wprowadzającym odpowiedni klimat do opowieści na temat tego trunku. Jak to w przypadku każdego likieru „z wyższej półki”, jeśli chodzi o likier Chartreuse można tu mówić o właściwościach leczniczych. Czy przedłuża życie? Tego nie wiem, ale z pewnością ma pozytywny wpływ na nasz układ trawienny, a co za tym idzie, poprawia jakość naszego życia. Więc jeśli je przedłuża, to właśnie w ten sposób.

Likiery w smaku są wspaniałe. Czuć w nich bogactwo ziół pomieszanych z dodatkami miodowymi. Nie są tak bardzo mocne, choć jeśli chodzi o opcję zieloną po upływie już paru sekund czuć w przełyku rozgrzewającą moc tego likieru :)

Z informacji praktycznych, mamy dwa rodzaje likieru:

  • żółty (słabszy 40%)
  • zielony (mocniejszy 55%).

I dodatkowo możemy kupić produkt typowo leczniczy, czyli Eliksir, który jest mieszanką 130 ziół, o zawartości 69% alkoholu. Można go rozpuścić w łyżce cukru lub w niewielkiej ilości wody.

W Polsce likier Chartreuse i Eliksir nie są tak znane. Zajrzałem do Google poszukując sklepów, które oferują produkty z Le Grande Chartreuse. Nie było ich za wiele; poniżej przesyłam listę dla chętnych do zaopatrzenia się w ten wyjątkowy likier:

Drinki z likierem Chartreuse

Na butelce żółtej wersji można znaleźć 3 fajne przepisy na drinki z likierami Chartreuse. Będąc w Le Grande Chartreuse testowaliśmy opcję Episcopale – mocna :) Oto one:

  • 1 kieliszek żółtego likieru
  • 1 kieliszek whisky
  • mocno wstrząsnąć.
  • 2 kieliszki żółtego likieru
  • 1 kieliszek rumu
  • wymieszać z odrobiną cytryny.
  • 1 kieliszek zielonego likieru
  • 2 kieliszki żółtego likieru
  • wymieszać.